Всем Привет, – немного опоздав с обещанием наведаться к Чижику, мы поспешили исправиться. Наш прошлый визит состоялся в начале Ноября 2020 года, по итогу которого мы выпустили полную и исчерпывающую Статью о Чижике, о его концептуальной и идеологической составляющих. Сейчас мы просто пошли и проверили цены.
Результаты изменений цен с Ноября по Март отражены в таблице:
Если смотреть с точки зрения обывателя и Покупателя, то вроде-бы все хорошо – большая масса цен из нашей выборки не изменилась, но при взгляде спеца обнаруживаются вопросы. Во-первых, там где цены поднялись, они поднялись значительно выше средних величин. Этот факт сразу наводит на мысль о том, что прибыль с одних товаров компенсирует потери на остальных – прям как у FiX-Price, вывеска которого красуется прямо над входом в Чижик (по ул. Маяковского). Наверное, это была шутка от отдела развития. Во-вторых, возникает старый вопрос – “А в чем суть нового формата и новой концепции, если все это хозяйство задумывалось как EDLP, а по факту выглядит жесточайшим Hi-Lo?” Причем, разброс высоких/низких цен не поддается систематизации, что наводит на мысль о том, что низкие цены существуют только там, где удалось умыкнуть объём с общего склада Х5. Третий старый вопрос – “Знают ли поставщики про эту выставку вечных цен промо, и про утекающий с общего склада Х5 объём товара?” Мы не видим статистики продаж Чижика в разрезе клиентов, но тут можно и к бабке не ходить, понимая, что это ОПТ. Потихонечку оптовухой балуются все, ибо без нее можно и план не выполнить, но в данном случае, даже если выдавать только 3 пачки в руки, выходит прям оптовый портал. (справка – оптовикам не обязательно весь объём товара прогонять через кассу. При должном умении товар перегружается сзади магазина, а потом пробивается длинным чеком). Но да ладно, это все мелочи бытия. Для нормальных пацанов важно нечто совсем другое.
В нашей ноябрьской статье был вариант с кадровым резервом, припаркованным в Чижике. Сегодня мы фиксируем эту версию как приоритетную и единственно правильную, с точки зрения грамотной многоходовки. Может быть это все конечно и адское управленческое шоу, но нам не хочется в это верить. С точки зрения вселенского разума, использовать Илью Якубсона и Андрея Третяка требуется по иному. Для того, чтобы вы прочувствовали величину несоответствия, представьте себе, что в Магните изобрели бы какой-нибудь “новый формат торговли” и отправили развивать его Яна Дюнинга в качестве генерального и, допустим, Владимира Сорокина в качестве коммерческого, и было бы у них 3 года не более 10 магазинов. Как вам такой новый перспективный формат?)
Вопрос – “Кто такое придумал?” – даже не стоит, он у нас был описан. А вот вопрос – “Куда дальше?” – очень интересен. Ответ на него для нас практически очевиден, но давайте пока сохраним интригу, ведь впереди весенняя жатва, а за ней и ранняя-летняя.
involved@top-retail.net – rotation-condemnation
Камон, вы как будто совсем не читаете советских газет, масло, яйцо – это всё общерыночный треш со стороны производителей и спекулянтов рынков сырья.
А вы считаете, что закупщики в сетях получают зарплату чтобы транслировать цены поставщиков на полки?
Красава)) Откуда же тогда вообще берётся инфляция)
Несомненно от роста цен, но это малая часть от того, на сколько цены хотят поднять Поставщики.
В этом и есть суть работы закупщика – грамотно сдерживать рост цен от поставщиков. Грамотно это так, чтобы не разосраться и не остаться без товара.
А вы думали что любой запрос повышения цен от поставщиков, будучи объяснённый плохим урожаем, дефицитом и ростом доллара, сразу имеет право быть транслированным на полку?!)
Нет, конечно) и такую работу закупщики ведут, мой комментарий лишь относился к тому, что ситуация по сахару, маслу и яйцу – общеизвестна, а в вашей публикации она интерпретируется как high low стратегия ритейлера. Ведь мы не можем знать как хорошо работал закупщик и насколько не полностью принял повышение поставщика извне)
Вы невнимательно читали статью. Например в Ашане сейчас сахар стоит 44,49 против 44,90 у Чижика. Это означает, что у Чижика нет EDLP по сахару в Москве, согласны?
Далее, Чижик сам не контрактует поставщиков, а берет товары со склада Пятерочки и ставит их по Промо-Ценам, но даже это не делает их цены самыми дешевыми.
Касательно плача поставщиков масла, сахара и пр. Это все околоправительстенные конгломераты, которые сами создают проблему и сами на ней поднимают цены. В этом плане советуем поменьше смотреть федеральные каналы, там и Сечин часто плачет и просит денег. Задача закупщика сдерживать это. Если цена поднялась более чем на 15%, значит он не сдерживает. В статье написано, что цены Чижик поднял на величины большие средних. К тому же по муке, маслу сливочному и яйцам не было “очевидного нытья производителей”, как вы утверждаете, но тем не менее, цены все равно выросли более чем на 10%. Смотрим еще конкурентов – например Ленту. Там рис Мистраль янтарь 79,89 против Чижика 79,90. Как так? Опять EDLP уехал в Ленту?
В вашей статье не было ничего про отношение цен Чижика к рынку, господа. Поэтому мне трудно принять эту линию аргументации в обсуждении моего аргумента 🙂
Хотя сама посебе эта тема, безусловно, валидна и обнажает, собственно, системную проблему для любого дискаунтера – промо цены на рынке с высокой вероятностью будут такими же или иногда даже ниже у кого-то другого на рынке.
Неконструктивный разговор. Мы вам привели конкретное сравнение цен и аргументы, вы начинаете уходить в сторону.
На том и разойдемся. У вас о отличный ресурс и я ваш постоянный читатель! Это замечание и комментарии были из лучших побуждений – сделать вас еще лучше 🙂
Спасибо.
фантастически низки цены в марте как будто бы.
Куда идти за такими?
Низкие цены фрагментарно появляются в любом магазине и на любой географии. Покупатель выбирает сам по комплексу параметров: удобство, цена, чистота, вежливость, ассортимент… и еще более 30 параметров.
Все они, либо их часть, постоянно меняются, поэтому выбор только за вами.