Как говорится, врагов и недоброжелателей нет только у тех, кто ничего не делает. Мы восстановили страницу нашей группы в фейсбуке по адресу fb.com/groups/topretailnet, так что извиняемся за неудобство, и просим добавляться в друзья заново. На странице мы протестируем комментарии в режиме он-лайн и посмотрим, что из этого получится. Спасибо всем, кто с нами, а также нашим недоброжелателям за то, что держат нас в тонусе.
Мы получаем от вас много писем, из которых понимаем, что требуются пояснения по некоторым ключевым вопросам.
Касательно нашей публичности. Пока мы не можем принимать участие в общественных мероприятиях или давать интервью с микрофоном у рта, да и в принципе, не считаем это эффективным для дела. Публичность всегда накладывает обязательства по неэффективности – надо сказать политкорректно, никого не обидеть, сказать так, чтобы потом не смогли проверить сбылось или нет. Публичность любят «жирные» (по профилю поведения) директора, которым надо объяснять, зачем их тупые задницы давят на кресло уже который год. Мы не хотим во всём этом участвовать. К тому же, мы являемся сторонниками де-персонализации, которая говорит о том, что работать должны идеи, а не конкретные личности. В тех организациях, где люди обращаются друг к другу по имени отчеству, ничего хорошего не случается, «Здравствуйте Фёдор Иванович, – добрый день Ипполит Матвеевич, смотрели ли вы средний чек за вчера? Смотрели – всё падает, попросите свою девочку подготовить в разрезе регионов и магазинов…» – Знакомо?
Тем не менее, мы прорабатываем схему своего выхода в свет, которая появится не ранее 2021 года.
Касательно того, что мы можем. Мы можем всё – от открытия с нуля сети любой сложности, с постановкой всех бизнес-процессов и обслуживающих iT-систем, и до подачи рекомендации на конкретного человека. Мы делаем все намного качественней PWC, BCG, Bain и прочих астрологов, продающих свои услуги по продлению жизни тупым руководителям за млн. долларов. Вопрос в том, что у нас есть убеждения, которые не позволяют нам это делать для всех подряд и выходить на широкую коммерческую дорогу. Поэтому очень избирательно, и не для всех.
Ещё раз о нашем составе. Мы – это распределённая сеть профессионалов, у которой нет единого центра. Сообщество основано на идейных соображениях, и нашим участником может оказаться любой ваш коллега из соседнего кабинета, включая СБ, и высший руководящий состав. Принцип основан на том, что около 20% людей являются вменяемыми, но обязаны играть по правилам организаций. Они не могут в открытую бороться с правящим режимом, рискуя потерять свои должности. Большие компании живут по своим законам и поэтому сохранение в них адекватных людей является приоритетной задачей, даже в ущерб временной справедливости. Поэтому мы и создали наш ресурс, через который бороться можно эффективно и безопасно.
Очень много вопросов поступает по Индексу Наличия Вкусных Продуктов (ИНВП). В нём мы не пытаемся измерить качество научным способом – это мы оставляем ребятам типа контрольной закупки. Наша идея в том, что человек является самой совершенной машиной по распознаванию вкусов, запахов и цветов. Поэтому мы просто пробуем продукты на вкус. Может кому-то это покажется вульгарным, но мы их просто едим. С учётом того, что в нашей команде нет людей с “убитым вкусом”, результат получается 100% точный. Это также исключает подкуп лабораторий и разного рода “квалифицированных экспертов”. Поскольку мы не зарабатываем этим на жизнь и не преследуем коммерческих интересов – результат превращается в более чем точный. Голосование показывает, что даже наши читатели не совсем понимают разницу “научного” подхода и “человеческого”. Что толку, что хлеб формально сделан из правильных ингредиентов (большая редкость), если он невкусный? Мы ведь все хотим кушать вкусные продукты, а не лабораторные цифры и заключения.
У нас также не было цели найти самый, самый вкусный продукт в данных категориях. Именно поэтому мы, например, взяли в тест только тёмный шоколад. Самый вкусный будет с таким составом, что врагам не пожелаешь. Мы искали просто вкусный, который можно есть и не сомневаться в его составе. К тому же, наше предположение о том, что грамотный закупщик, у которого есть тот же вкусный тёмный шоколад, хорошо справится и с задачей поиска очень вкусного иного шоколада, оказалось верным. Не бывает хороших закупщиков только в одной маленькой подкатегории.
Нам присылают очень много писем с просьбой проверить другие продукты. Где-то молоко фейковое, где-то икра из пластмассы. Именно поэтому, создавая индекс, мы учли невозможность обработки такого потока жалоб. У нас в стране очень много некачественных продуктов, просто катастрофически много. Поэтому мы заходим с другой стороны – с просвещения и борьбы с системой, которая поощряет оборот некачественных продуктов. Поверьте, лучше купить подороже, чем тратить потом деньги на лечение сложных болезней. Наша цель – поймать несколько ключевых точек неэффективного производства и построения ассортимента. Для этого достаточно даже одного товара – взять хотя бы только томаты или только хлеб. Кроме прикладного значения индекса о подсказке, где можно купить вкусный продукт, он имеет ещё и второе применение. Например, слушаете вы красивое интервью очередного космонавта из ритейла, который рассказывает вам про роботов и авто-подбор чего бы там ни было, а вы открываете наш индекс и видите, что у этого клоуна нет нормальных томатов в магазинах. И вы сразу понимаете, где он будет со своим авто-подбором через пару лет – ни имени вспомнить, ни названия проекта. Другой расскажет вам про крутую регионализацию чтобы, типа, быть “поближе к людям”, а у него в магазине под офисом, под его задницей, хлеба нет нормального. Очень удобный инструмент по распознаванию инопланетных астронавтов. Поэтому, мы внимательно выберем еще несколько сложных товаров с точки зрения производства и закупки, и добавим их в корзину в следующем году.
Ещё один миф, с которым пришлось столкнуться — дескать, российские поставщики не могут производить качественный товар. Да, есть такая проблема, осознаём. Но, а кто просил их последние 15 лет сделать “СТМ чуть хуже качеством, но подешевле”? Кто вымогает у них каждый год осенью 2-4%? Кто не поднимает им цены по 6-12 месяцев? И потом, качество закупщиков настолько упало, что они даже не знают названия своих поставщиков. Вы проведите их вдоль полки, спросите, кто поставляет конкретные товары, и чем отличаются разные производители внутри одного ценового сегмента. Вы сами поймёте, что до проблемы “плохих поставщиков” ещё ой как далеко. Вот прям сейчас видим, как “Маша” за соседней перегородкой прокуренным голосом ругается матом на поставщика. “Маша” так торопится досконально изучить всех поставщиков своей категории, что аж падает на поворотах. А вы говорите поставщиков мало. Не с этой проблемы надо начинать.
Хотим от себя сказать, насколько нас поразило отсутствие хорошего хлеба. Не то, чтобы раньше мы это не знали, но после изучения всех этикеток к нам пришло осознание того, какое наплевательское отношение к хлебу со стороны сетей (почти все – собственное производство), как к символу качества и благополучия. Людям не стыдно делать такой хлеб и продавать его. При Сталине за такой хлебушек на растительном масле его разработчики пекли бы хлеб где-нибудь под Воркутой. А за названия “Чиабата” или “Парижский” таскали бы баржи по Волге. В Париже такой хлеб тоже не прокатил бы. Совсем убили отрасль. Если кто-то идентифицирует вкусный и правильный формовой кирпич – пишите нам, мы упомянем этого производителя на своих страницах, повстречаемся с главным технологом и опишем, как пекут настоящий вкусный хлеб.
Ещё одна заметка, самая интересная. Мы знали, что хотим целенаправленно сделать вне ценовую корзину, и не ошиблись. Нет никакой корреляции между ценой и вкусным продуктом. Помидоры что за 99 руб, что за 400 – одна и та же пластмасса с претензией на гламурный сорт. В шоколаде можно вообще на цены не смотреть — разница в 10-20 рублей совсем никак не связана с вкусностью и качеством шоколада. Творог есть у всех, но цена тоже не подскажет вам, какой из них вкусный. По воде категорию закрывают гораздо выше, чем можно было бы продавать воду без газа в стеклянных бутылках. Поэтому очень много возникает вопросов к методологиям построения ассортимента, основанных только на цене. Похоже, что болтовня о ценах, это та же тема, что и болтовня об иных цифрах, когда в пустых головах нет идей.
На сегодня все.
TopRetail@tutanota.com – эффективные связи